Alezio

Nella parte più meridionale della regione, in tutto il territorio comunale di Alezio e di altri comuni della provincia di Lecce, con le uve dei vitigni Negroamaro e con l’eventuale aggiunta di quelle di Malvasia nera di Lecce, Sangiovese e Montepulciano, si producono due vini, uno rosso e l’altro rosato.

Alezio Rosso
Ha colore rosso rubino, con leggeri riflessi arancioni se invecchiato; odore vinoso se giovane, etereo e ricco di bouquet se invecchiato; sapore asciutto, caldo, con gradevole retrogusto amarognolo, giustamente tannico e sapido.
Gradazione minima: 12°.
Uso: da pasto.
Con una gradazione di 12,5° e un invecchiamento di almeno due anni, questo vino può portare in etichetta la qualificazione “riserva”.

Alezio Rosato
Ha colore rosa corallo intenso; odore vinoso e persistente sapore asciutto, armonico, vellutato con leggero retrogusto amarognolo.
Gradazione minima: 12°.
Uso: da pasto.

 




da
“La Carta dei Vini Doc e Docg

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