Arnad-Monjovet

A sud del corso della Dora Baltea, nei comuni di Arnad, Verrès, Issogne, Challand-Saint Victor, Hône, Montjovet e Champdepraz, dal vitigno Nebbiolo per il 70%, in uvaggio con Dolcetto, Vien de Nus, Pinot nero, Neyret e Freisa (da soli o congiuntamente) si produce questo vino.
È di colore rosso rubino brillante con riflessi granati, profumo fine, caratteristico, lievemente mandorlato; sapore secco, asciutto, con fondo amarognolo.
Gradazione minima: 11°.
Affinamento obbligatorio: otto mesi.
Uso: da arrosto.
Qualora sia sottoposto a un anno di invecchiamento ed abbia una gradazione alcolica minima di 12°, può portare la qualifica “superiore” (“supérieur”).

 

 

 

 

 

 

 

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