Autore: Roberto Giuliani

VINerdì IGP: Cantina del Tufaio

Tufaio Brut Pas Dosé 2013 Metodo Classico coi fiocchi proveniente dalle vigne di Claudio Loreti nel comune di Zagarolo, a sud di Roma, fra i migliori del Lazio: biancospino, ginestra, ribes bianco, pesca, albicocca, susina, fieno, ananas. Eccellente al palato, da sorseggiare in riva al mare con spaghetti alle vongole veraci. Roberto Giuliani www.cantinadeltufaio.it

IGP: L’Orto di Hans

Un’oasi agrituristica nel cuore della Tuscia Chi l’avrebbe mai detto che a Soriano nel Cimino, per la precisione in Contrada Madonna di Loreto, sarebbe nato uno splendido agriturismo per mano di due “forestieri” come Giuseppe “Beppe” Bianchi e Letizia Licastro, lui di Vipiteno e lei romana? Ebbene sì, è andata così, pochi mesi fa Giuseppe…

VINerdì IGP: Centopassi

Catarratto 2012 Centopassi fa parte di Libera Terra, è una cooperativa vitivinicola che produce vino dalle terre sequestrate alla mafia. Questo Catarratto è uscito tre anni fa, era già buono, ma ora è buonissimo! Salmastro, quasi salato, fruttatissimo, succoso, avvolgente, lunghissimo. Cercatelo e fatene scorta. Roberto Giuliani  

VINerdì IGP: Le Velette

Sole Uve 2011 Le Velette: il grechetto che sfida il tempo Quando andai a trovare Corrado Bottai nel 2014, rimasi affascinato dalla vista della rupe dove sorge Orvieto. Anche il suo grechetto Sole Uve 2011 è notevole, si è evoluto magnificamente, mandorla amara, pesca matura, miele, agrumi e un’avvolgente nota fumé. In bocca è semplicemente…

IGP: Villa Montosoli Rosso 2013 – Pietroso

Villa Montosoli Rosso 2013 – Pietroso: l’altro sangiovese Ho incontrato molte volte di sfuggita Gianni Pignattai, ma non avevo mai avuto occasione di scambiare quattro chiacchiere con lui. L’occasione è arrivata a Benvenuto Brunello di quest’anno e, successivamente, a Terre di Toscana in Versilia. Conoscevo e ho sempre apprezzato sia il Rosso che il Brunello…

VINerdì IGP: Balgera

Sforzato DOC 1999 Balgera I vini di Paolo Balgera maturano a lungo in cantina prima di uscire, niente di più saggio. Questo chiavennasca appassito sui graticci ha un equilibrio perfetto, profuma di viole appassite e frutta composita, spezie finissime. Il sorso è armonico, freschissimo, avvolgente, succoso, bellissimo. Roberto Giuliani  

VINerdì IGP: Marco Capra

Marco ama scherzare con il nome dei vini, questo si può leggere da sinistra o da destra. Il Dolcetto però, vinificato e maturato in acciaio, lo prende sul serio, è una splendida interpretazione del vitigno: viola, lamponi e ciliegie; fresco, succoso, con un guizzo tannico che ne esalta il carattere. Roberto Giuliani Dolcetto d’Alba Sireveris…

IGP: Chianti Classico Riserva 1995 Casa Emma

Gli anni ’90 erano ancora caratterizzati dagli effetti di quel cambiamento iniziato negli anni ’70 in Toscana con il Vigorello di San Felice e, soprattutto, con il Sassicaia della Tenuta San Guido, che vedeva nel vitigno internazionale e nell’uso delle barrique, una possibile risposta alle “statiche” denominazioni di origine, accusate di non sapersi adeguare ai…

IGP: I migliori Barolo…

Come ormai tutti saprete, nel nostro tour langhetto, che si svolge ogni anno verso i primi di novembre, l’obiettivo centrale della spedizione è quello di verificare l’andamento dei Baroloe Barbaresco degustati in anteprima a maggio e ora sicuramente in commercio. Sei mesi sono certamente pochini, ma avrebbe poco senso aspettare ancora, non faremmo un buon…

IGP: Chalet Galileo

La mia inevitabile attrazione per la buona cucina mi ha spinto, partendo da un obiettivo decisamente diverso, direi mistico-culturale, a prevedere durante il mio viaggio verso il Santuario della Santa Casa di Loreto, una sosta allo CHALET GALILEO di Civitanova Marche(MC), di Stefano Orso e Maria Rosa Tarantini. Del resto da casa sono circa 3…

VINerdì IGP: Cantine del Castello Conti

Minuscolo, ma solo nel nome, perché questo vino senza solfiti aggiunti è l’essenza del nebbiolo. Profuma di humus, viole, tabacco, prugne e liquirizia. Ha carattere, energia e ritmo, procede deciso al palato, generoso, avvolgente, sincero, puro. Da averne grande scorta in cantina. Roberto Giuliani Pubblicato in contemporanea su: Alta Fedeltà Internet Gourmet Lavinium Luciano Pignataro…

Carlo Macchi Andrea Petrini Roberto Giuliani Luciano Pignataro Sefano Tesi Kyle Phillips Lorenzo Colombo Angelo Peretti


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