Barolo e Tartufo

 

Domenica 14 novembre 1999: barolo e tartufo

Programma della giornata:

 

ore 07.30: Partenza in pullman dalla Piazza della Chiesa Parrocchiale di Affori (Milano),
in Viale Affori.

ore 10.15: Cantina Marchesi di Barolo, (Barolo)
Incontro con un responsabile della cantina.
Visita della cantina dove, all’inizio dell’Ottocento, i marchesi Falletti crearono il Barolo.
Degustazione del Barolo riserva 1993.
Durante la visita incontro con il dottor Giuseppe Parusso della Associazione
nazionale Città del Tartufo.

ore 12.15: Cantina Brezza, (Barolo)
Aperitivo in cantina con formaggio e vino.

ore 13.00: pranzo al ristorante Brezza, (Barolo): una esperienza gastronomica.
Il menù comprende Patè di Fagiano, Fettine di Vitello, Torta Trevigiana e Funghi,
Peperoni con Bagna cauda, Tajarin della casa con Tartufo Bianco, Agnolotti al Plin,
Brasato al Barolo, Faraona al Timo, Brunet, Mousse al Torrone, Torta con Zabaione,
Caffè.
I vini: Chardonnay, Dolcetto e barolo della Cantina Brezza.

ore 16.00: Castello di Grinzane Cavour
Visita guidata al castello del XIII secolo che fu dimora del conte camillo Benso di Cavour.
Il castello, strutturato su diversi piani, offre suggestivi e storici saloni che ospitano – fra l’altro –
l’Enoteca Regionale piemontese Cavour e un Museo etnografico permanente.

ore 17.30: Partenza per Milano

Carlo Macchi Andrea Petrini Roberto Giuliani Luciano Pignataro Sefano Tesi Kyle Phillips Lorenzo Colombo Angelo Peretti


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