Libreria

"Brunello to Zibibbo"

Qualche volta bisogna metterci un pizzico di impegno in più e darsi alle lingue. Cosa vogliamo dire? È presto detto: noi italiani non siamo certo famosi per la nostra dimestichezza con le lingue straniere e questo impedisce spesso di guardare alla realtà con occhi diversi. In pratica leggere cosa “gli altri” pensano e scrivono di…

"Il Buonbere", la guida de "La Stampa"

Dopo avere analizzato, regione per regione, le cantine più interessanti di ogni territorio italiano, con una puntatina in Francia, il libro si trasforma da “guida” a “bigino”, presentando al lettore una efficace sintesi delle cose indispensabili da conoscere per godere pienamente di un buon bicchiere di vino. Dunque non manca un glossario dei termini, una…

"Il Paese del vino"

Una nuova, importante pubblicazione che vede protagonista l’Enoteca Italiana di Siena, istituzione ­ non ci stancheremo mai di dirlo ­ che ha l’enorme merito di avere dato alle stampe utilissimi strumenti per curiosi, appassionati e operatori ma che ha anche la “colpa” di non fare tutto il possibile per portare alla conoscenza dei semplici consumatori…

"Riso", dalle Edizioni Gribaudo-Il Gusto

L’italia è da sempre il più importante Paese produttore di riso in Europa. Questo primato non dipende solo dalle tonnellate prodotte, ma da una storia plurisecolare fatta di lavoro, di professionalità, di investimenti: la risaia italiana è il risultato di 500 anni di bonifiche, di tecniche agricole sempre più raffinate, di attente selezioni varietali. Un…

"Tutto Pesce" 2002-2003

L’attenzione dei consumatori verso la cucina qualificata del pesce da tempo sollecitava uno strumento specifico che orientasse il suo fuoco sulle migliori tavole di questo settore. “Il pesce è uno degli elementi della cucina che negli ultimi venticinque anni hanno subito un cambiamento profondo, radicale a livello di preparazioni, cotture, presentazioni… Attualmente uno dei problemi…

"Vini d’Italia" 2003 by L’Espresso

14.390 vini recensiti contro i 14.350 dell’edizione 2002, 3.398 aziende citate (3220 nel 2002), di cui ben 919 con una propria scheda, contro le poco meno di 500 dell’anno scorso. Il tutto ­ ovviamente insieme a una ricca messe di altre informazioni ­ in 696 pagine di testo più 31 pagine introduttive. Stiamo parlando della…

A tavola col Nobile

Un volume che affascina, a partire dalla dedica: “ai cavalieri del terzo millennio, ai padroni del tempo, ai golosi della vita, ai buongustai, a noi “maledetti toscani”, a chi ha compreso che non c’è domani senza passato”. Sostanzialmente si tratta di un libro di ricette della tradizione toscana, ma sfogliando le pagine ci si rende…

Agriturismo e vacanze in campagna

Si avvicina il periodo delle vacanze estive e sicuramente può essere utile ­ come in tutti i momenti dell’anno, a dire il vero, visto che sempre di più si trova il tempo per dei salutari “stacchi” dall routine quotidiana ­ dare una occhiata a soluzioni alternative quali gli agriturismi che, negli ultimi anni, non sono…

Alberghi e ristoranti secondo il Touring

Una segnalazione per gli 8.528 migliori indirizzi della ospitalità italiana, la selezione di 26 residenze d’epoca, 485 ristoranti regionali e dei 21 ristoranti “top” che si aggiudicano tre medaglie Touring. È questo il biglietto da visita della nuova edizione della GUIDA ALBERGHI E RISTORANTI D’ITALIA, una delle più recenti fatiche del Tourign Club Italiano e…

Asti. L’aroma della tardizione

Se volete sapere tutto, ma proprio tutto, su quel troppo spesso sottovalutato vino che è l’Asti, avete trovato una risposta alle vostre domande. Se non vi accontentate di bere quasi con noncuranza uno dei vini più piacevoli del panorama italiano, in questo volume di Angelo Dezzani troverete storie, tecniche, curiosità, notizie e dati che vi…

Atlante dei vini delle Marche

Fatecelo dire: ci piace che questo ATLANTE DEI VINI DELLE MARCHE edizione 2006 non sia solo qualche paginetta di testo e poi una serie di schede di presentazione delle aziende. Ci piace davvero molto che qui di aziende, in pratica, non si parli e che lo scopo sia quello di sottolineare, spiegare, illustrare cosa offra…

Atlante dei vini delle Marche 2003

Ci sono dei libri ­ lo ammettiamo ­ che rimangono più a lungo sul nostro comodino e pasato il momento del “primo incontro” vanno nello scaffale delle guide e dei manuali, di quei libri ­ cioè ­ a cui ricorriamo con maggior frezuenza. Perché sono libri che non solo aiutrano ad approfondire, ma diventano dei…

Autoctono si nasce

E’ stato presentato nei giorni scorsi, a Milano l’ultimo lavoro – edito da GoWine e scritto da Francesco Falcone – dedicato ai vitigni autoctoni. “AUTOCTONO SI NASCE” è il titolo di questa agile pubblicazione che, come ha specificato l’autore, durante la conferenza stampa di presentazione, e come chiaramente espresso nelle prime pagine del volume, “non…

Barbera & Co.

Se c’è una parola del vino che ricorre con grandissima frequenza è certamente “Barbera”. Eppure di questa grande uva e dei tanti vini che ne nascono troppo spesso si da’ molto (troppo?) per scontato. Una mancanza a cui ha pensato di porre rimedio Sagittario Editore con la pubblicazione di BARBERA &CO, una sorta di “summa…

Bardolino, che piacere

Una enciclopedia… il bardolino Il libro si apre con una citazione di Mario Soldati che ci piace così tanto da averla scelta per la home page del nostro nuovo sito: “Il vino è come la poesia, che si gusta meglio, e si capisce davvero, soltanto quando si studia la vita, le altre opere, il carattere…

Barolo: caratterizzazione…

Lo abbiamo ricevuto senza alcuna lettera di accompagnamento, ma appena lo abbiamo aperto abbiamo capito di trovarci di fronte a una specie di “monumento”. Sì, perché “BAROLO. Studio per la caratterizzazione del territorio, delle uve e dei vini dell’area di produzione” è un preciso ed esaustivo compendio, una “summa theologica”, una vera e propria “Bibbia” su…

Barolo. Personaggi e mito

Un libro di cui abbiamo già avuto modo di parlare in anteprima sul numero di marzo aprile di vin&alia, quando pubblicammo una intervista con Maurizio Rosso, l’autore dei testi di questo omaggio a un grande vino. E ora, finalmente, l’abbiamo tra le mani: è uno splendido volume di grande formato, di quelli che sanno farsi…

Bere dolce 2001, una guida "da dessert"

Un agile ma esaustivo volumetto che vi guiderà in un itinerario ragionato ai vini dolci italiani. È questa la “missione” del libro edito dalla Alexandra Editrice che di ogni vino presentato offre al lettore una ricca serie di informazioni, tra cui l’indirizzo dell’azienda produttrice, il nome dell’enologo, il numero delle bottiglie prodotte, il prezzo, il…

Bere dolce 2006

Lo schema è quello che abbiamo imparato a conoscere frequentando da tempo la collana delle guide di “Cucina & Vini”: prodotti di grande correttezza sia grafica che nei contenuti. Libri pensati per essere utili, per accompagnare i semplici curiosi ma anche per dare non poche soddisfazioni agli appassionati più navigati. Le 430 etichette selezionate per…

Bere Spumante 2006

Si parte da una serie di “appunti” che fanno subito capire quale tipo di impostazione segua questa particolare guida “BERE SPUMANTE 2006”, giunta alla sua quarta edizione. Poi si prosegue con un comodissimo elenco delle aziende di cui scrive il curatore, corredate anche da sempici ma utilissime note pratiche su come raggiungerle. A questo punto…

Broccolo fiolaro di Creazzo

Nelle nostre pagine abbiamo già avuto modo di parlare del BROCCOLO FIOLARO di Creazzo e delle iniziative ­ ghiotte e golose ­ che ruotano attorno a questo prestigioso venegetale. Ebbene, proprio in questi giorni abbiamo ricevuto una elegante pubblicazioni che vede la luce nel bel mezzo della seconda edizione di “A tavola con il broccolo…

Cantine d’Italia 2010

Presentata la nuova edizione della guida CANTINE D’ITALIA di Go Wine, dedicata alla sempre più nutrita schiera di enoturisti, gente che dedica un fine settimana, ed in alcuni casi buona parte di una vacanza, alla scoperta dell’attrattiva che i territori del vino italiano sanno dare, collocati come spesso sono, in contesti ambientali e storici di…

Cantine d’Italia 2009

Presentata a Milano l’edizione 2009 della guida CANTINE D’ITALIA di Go Wine, dedicata ai turisti del vino, una guida diversa, dove il vino è l’oggetto, mentre il soggetto è l’enoturista, colui che durante una vacanza, o solamente in un weekend , dedica una parte non indifferente del suo tempo a visitare luoghi dove il vino…

Champagne e Spumanti

Un volume che ci è piaciuto in modo particolare, anche perché lo sentiamo “vicino” alla nostra professione di fede, ovvero essere curiosi. Si tratta di una guida di piccolo formato, tascabili, da portarsi nella tasca dei pantaloni (o della giacca, se preferite) e da usare per avere precise e interessanti indicazioni grazie alle quali indirizzare…

Colli Orientali del Friuli

Un libro ricco di splendide immagini e che devono assolutamente leggere tutti coloro che vogliono conoscere meglio questa parte del Friuli. Stiamo parlando di “Colli Orientali del Friuli – Il parco della vite e del vino”, pubblicato a cura del CONSORZIO PER LA TUTELA DEI VINI DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI per festeggiare i primi…

Come farsi il vino

Si comincia dal concetto di “vino buono”, per poi proporre al lettore un breve ripasso della storia di questa bevanda, una illustrazione di cosa è una cantina, la vite, la vigna e l’uva. Poi si passa alla tecnica, alle procedure, agli strumenti per trasformare ogni acino in una stilla di vino. D’accordo, non basta questo…

De Amicis: gli effetti del vino

Siamo da sempre dell’idea che il vino ­ oltre a una piacevole fonte di emozioni, che si ricevono bevendolo, anzi degustandolo ­ offra tante di quelle chiavi di lettura da far girare, in senso buono, la testa. Ne sa qualcosa Edmondo De Amicis, che andiamo a scomodare per una giusta causa. Sono sue le parole…

Carlo Macchi Andrea Petrini Roberto Giuliani Luciano Pignataro Sefano Tesi Kyle Phillips Lorenzo Colombo Angelo Peretti


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