Colli Piacentini

 

Sabato 26 febbraio 2000
I colli piacentini

ore 08.00: Partenza dalla Piazza della Chiesa Parrocchiale di Affori (Milano), in Viale Affori.

ore 10.00: Azienda Agricola vitivinicola Mossi, Albareto di Ziano Piacentino (PC)
Il dottor Luigi De Micheli ci guiderà alla scoperta delle D.O.C. dei colli piacentini.

ore 11.30: Salumificio Chiarone, Pianello (PC)
L’antica arte della norcineria, raccontata dal signor Emilio Oddi.

ore 13.00: Azienda Agricola agrituristica “I Pianoni”, Piozzano (PC)
Dai pecorini stagionati ai freschi formaggi vaccini, un viaggio attraverso i sapori dell’agricoltura biologica.

Pranzo: Giardiniera della casa, tortelli con ricotta della casa e sugo ai funghi,
pisareei e fasoo, capretto e maiale con patate novelle al forno, selezione di formaggi
della casa, cacio alla pioda, dolce dei Pianoni, caffè.

ore 16.30: Alla scoperta della Val Tidone e dei suoi manieri
Visita guidata alla Rocca d’Olgisio (VI – VIII sec.).

ore 18.00: Partenza per Milano.

Carlo Macchi Andrea Petrini Roberto Giuliani Luciano Pignataro Sefano Tesi Kyle Phillips Lorenzo Colombo Angelo Peretti


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