VINerdì IGP: Podere la Madia

“Cafaggio” 2016 Toscana IGT

Un migliaio di bottiglie bio da uve di Malvasia bianca lunga ritrovata in una vigna terrazzata del 1945 e ripropagate in loco, ovvero in Valdarno. Botti di acacia, poi acciaio. Un naso cangiantissimo su cui misurarsi e discettare per ore. Una bocca asciutta, verticale, ma piena di cascami. Da provare.

www.poderelamadia.com

Stefano Tesi


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